Ламінарія займає перші місця в списку лужних продуктів, тому тим, хто їсть багато м’яса та перероблених продуктів харчування і чия кров більш схильна до кислотності, вживання порошку ламінарії і може негайно нейтралізувати її. Ось чому морську ламінарію називається «здоровою їжею».
Містить: Цілий комплекс макро- та мікроелементів (залізо, магній, фосфор, калій, кальцій, цинк, бром, сірка, фосфор, азот, кобальт, марганець, натрій тощо), органічних речовин та вітамінів.23 амінокислоти (основний склад – аспарагінова, глютамінова, фолієва, пантотенова та аланін).Комбу, що вирощується в морі, поглинає мінерали моря і отже, в порівнянні з мінералами, що містяться в інших продуктах, мінерали водоростей мають вищу швидкість засвоєння організмом людини – близько 80%.
Йод – життєво важливий для організму мікроелемент, що відповідає за нормальне функціонування щитовидної залози, яка, у свою чергу, регулює обмін речовин.