ЧАЙ ЗЕЛЕНИЙ СЕНЧА “ДАЙФУКУЧА” 100 ГР. (S011)

, ,

Рідкісний високої якості сентя ДАЙФУКУЧА з Удзі, бренду Uji tea вперше в Україні пропонує компанія M.J.Market

Склад: рекутя, весняний збір

Походження: Удзі, префектура Кіото, Японія

“ДАЙФУКУ” буквально означає «великий успіх». Дайфукуча – чай, що приносить успіх.

Аромат зеленого чаю Дайфукуча насичений смаком умамі ( umami), проте передає свіжість молодого чайного листя весняного врожаю. Смак повний, з легкою терпкістю чайної, властивої справжньому сенча.

Якість чаю Дайфукуча надає особливу цінність подарунку.

Як правильно заварювати сенча Дайфукуча?

Для японського чаю потрібна м’яка вода, що закипіла і була охолоджена до 75°С (для жорсткішої води –80°С). Рекомендований час заварювання не більше 1 хвилини. Можна повторити заварювання кілька разів більш гарячою водою.

Сенча можна настоювати у холодній некип’яченій очищеній воді. Час настоювання – 15-30 хвилин.

Розрахунок однієї порції чаю:

Чай: 1 г (1/2 чайної ложки)

Вода: 250-300 мл

Японський спосіб заварювання зеленого чаю Сенча:

4 г. чаю на 70 мл води.

808.00 грн.

Сенча – найпопулярніший сорт чаю в Японії, його частка від усіх зелених чаїв, що виробляються в Японії, становить більше 80%. Збір чайного листя починається у квітні і найперший урожай – «шінча» (shincha) – вважається найвищим. У ньому найбільша кількість вітамінів, а смак м’якший і тонший у порівнянні з сенчою пізніших врожаїв. Щоб уникнути окислення, зібране чайне листя обробляються парою, після чого скручуються в циліндричну форму, що нагадує своїм виглядом соснові голки, а потім сушаться під потоком сухого повітря.

Цікаво! Для вересня чайне листя вирощується під прямим сонячним промінням, що призводить до підвищеного вмісту вітаміну C і високого рівня таніну (дубильних речовин). Але метод пропарювання знижує терпкість танінів, додає м’якості листям і свіжий трав’яний аромат.

Придбати в Україні справжній японський чай ви можете на сайті matcha-japan.com.ua компанії MJ. Market та оформити доставку до будь-якої країни (з урахуванням роботи поштових служб). 

оштових служб.