Як заварювати чай матча?
Для приготування порошкового чаю потрібна широка чаша чаван, бамбуковий вінчик часен, бамбукова ложечка чашаку.
Класичний спосіб приготування чаю матчі:
1) Прогріти і витерти насухо чашу чаван
2) Помістити чай в центр чаші, відмірявши 2 бамбукові ложечки (1-1,5 г) і просіявши через тонке ситечко
3) Додати 60 мл гарячої води (70-80°С)
4) Притримуючи чашу, збити бамбуковим вінчиком часен W-подібними рухами в 20-30 разів до утворення густої піни.
Заварити чай Удзі матча можна у спеціальній чаші юдзамаші (yuzamashi) для зручності подальшого переливання та додавання чаю матча до вже готових напоїв.
Ви можете варіювати кількість чаю матча для ваших напоїв або виробів на свій смак або рецепт.
Рекомендований розрахунок для однієї порції:
Чай: 0,5-2 г (0,5 -1 чайна ложка)
Вода чи молоко (холодні чи гарячі): 60-80 мл.
Рекомендований розрахунок матча для капучино та лате:
Чай: 2 г
Вода: 30 мл
Молоко: 120-250мл.
Рекомендований розрахунок для морозива
Чай: 2-8 г
Рідкі інгредієнти (молочні вершки, молоко тощо): 300 мл.
Чаї, що випускаються під брендом Uji tea, завжди високої якості. Компанія M.J.Market здійснює прямі поставки чаю з Японії, і тепер ви можете купити в Україні справжній чай Удзі з гарантією якості.
Замовте чай Удзі матча «Хацумукаші» та насолоджуйтесь корисним напоєм вдома, в офісі, під час занять спортом та готуйте вишукані страви.