Category - Статті, огляди, рецепти
Японські солодощі
Японські солодощі мають збірну назву – окасі Сюди входять різні види десертів, вагасі, рисові кульки мітарасі, холодні і спечені тістечка. Дуже часто солодке в Японії зовсім не солодке на смак – вони можуть бути абсолютно прісними, солоними і…
Бобова паста Анко
Анко – смачна річ, яку додають в безліч різних традиційних японських солодощів, десертів. Анко – це концентрована суміш бобів адзуки, цукру і води. Вона представляє із себе боби «квасолі незграбної» (вид бобових, поширений в Південно-Східній Азії з дрібними…
Умебосі
Популярність японської кухні багато в чому пов’язана з образом здорової їжі. Якщо позитивний ефект умебосі для здоров’я стане широко відомий, то ці сливи неодмінно придбають популярність в світі. Ферментовані сливи умебосі в Японії люблять з давніх часів. Майже…
Комбу (100% сушена водорість ламінарії)
Йод – життєво важливий для організму мікроелемент, відповідає за нормальне функціонування щитовидної залози, яка, в свою чергу, регулює ріст і обмін речовин. Кожна людина щодня повинна вживати в їжу продукти, багаті їм. Щоденна потреба в ньому у людей…
Морський колаген
Головною речовиною краси по праву вважається колаген. Саме він відповідає за еластичність тканин. Причому знаходиться колаген не тільки в шкірі, а й в волоссі, нігтях, зв’язках, кістках. Брак цього найважливішого речовини негативно позначається і на зовнішності, і на…
Хлорела
Ще один корисний Суперфуд Завдяки своєму унікальному складу, хлорелла надає потужний оздоровчий вплив на організм : Безпечно виводить з організму важкі метали, токсини і інші отруйні речовини. Мініатюрна водорість допомагає клітинам організму омолоджуватися і відновлюватися. Хлорела має властивості…
Конняку (рослина аморфофаллус)- продукт здорового харчування
В кулінарії рослина коньяку використовується в основному в східній кухні. Так, з його бульб отримують борошно, яка відома під назвою «Конжак» або «коньяк». Сам корінь більше нагадує величезну буряк, його можна вживати також у сирому вигляді. Для продажу…
Види заварювання чаю Маття
Якщо листя зеленого японського чаю залити гарячою водою, яскраво відчується смак компонентів зеленого чаю: спочатку солодкуватої зі специфічним смаком «умами» амінокислоти теаніна (Theanine), а після, тёрпкого з легкою гіркотою антиоксиданту катехіни (Сatechin). При «заварюванні» чаю холодною водою низької…
Корисні властивості чаю Маття і як його пити
Особливі властивості японського чаю – Має високий вітамінний-мінеральний комплекс ⠀ – Є сильним антиоксидантом – Блокує розвиток ракових клітин – Підвищує захисні властивості імунітету – Підвищує метаболізм, що сприяє посиленому спалюванню калорій – Сприяє покращенню пам’яті – Сприяє…
Маття чай / Japanese Matcha
Чай Матча (яп. 抹茶 маття, букв. «Розтертий чай») – особливий вид японського зеленого чаю, і на відміну від інших чаїв в листі або пакетиках, він являє собою дрібно подрібнений порошок чайного листя сорту тентя. У нашому інтернет магазині…