Является самым популярным напитком в японских суши барах и ресторанах.
Также используется в качестве добавки в кулинарии , хлебобулочных и кондитерских изделиях.
Это порошковый зеленый чай, получаемый мелким перетиранием чайных листьев сортов чая сентя, ходзитя, гёкуро или геммайтя
Самый популярный чай в суши- барах Японии. Сильный антиоксидант и антибактериант, в порошковом виде он усваивается моментально – весь чайный лист со всеми микроэлементами, витаминами и полифенолами, обеспечивающий надёжность при употреблении сырой рыбы в сасими и в суси, антибактериальное свойство микроэлементов зеленого чайного листа не даст желудку получить пищевое отравление, если рыба вдруг окажется не свежей. Фунматцутя противостоит развитию кариеса.
