ЧАЙ ЗЕЛЕНЫЙ СЕНТЯ ХАЦУ (S022-B)

,

Сентя Хацу – японский зеленый чай, классический Сентя, выращенный под прямым солнечным светом, изготовленный в технологии футцумуситя (асамуси).

Состав: зелёный чай сентя, урожай 2020
Происхождение: Япония

Асамуситя (асамуши, футцумуши) – вид Сентя с 30-60 секундной процедурой пропаривания свежесобранных чайных листьев для остановки процессов окисления и получения зеленого чая. При этом сохраняется насыщенный зеленый цвет листа, травянистый аромат и чай становится мягче на вкус, частично утрачивая терпкость.

Аромат зеленого чая Сентя Хацу – свежий, травянистый. Настой прозрачного цвета золотисто-зеленый. Вкус округлый, с нотками шоколадно-апельсинового пралине и легкой чайной терпкостью, присущей настоящему сентя.

Как правильно заваривать Сентя Хацу? Для японского чая нужна закипевшая и охлажденная до 80°С (для более жесткой воды – 85°С). Рекомендованное время настаивания не больше 1 минуты. Можно повторить заваривания несколько раз более горячей водой.

Сентя можно настаивать в холодной некипяченой очищенной воде, например подойдет мягкая минеральная  вода без газа. Время настаивания 15-30 минут.

Расчет одной порции чая:
Чай: 1 г (пол чайной ложки)
Вода:  250-300 мл
Традиционный способ заваривания зеленого чая сентя:
4 г сухой заварки на 90 мл воды.

154.00 грн817.00 грн

  • 50г
  • 100г
  • 150г
  • 200г
  • 300г
Очистить
Поделиться:

Сентя – самый популярный сорт чая в Японии, его доля от всех производимых в Японии зелёных чаёв составляет более 80%. Сбор чайных листьев начинается в апреле и самый первый урожай – «синтя» – считается самым высококачественным. В нём наибольшее количество витаминов, а вкус мягче и тоньше по сравнению с сенча более поздних урожаев. Во избежание окисления, собранные чайные листья обрабатываются паром, после чего скручиваются в цилиндрическую форму, напоминающую своим видом сосновые иголки, а затем сушатся под потоком сухого воздуха.

Интересно! Для сентя чайные листья выращиваются под прямыми солнечными лучами, что приводит к повышенному содержанию витамина C и высокому уровню танина (дубильных веществ). Но метод пропаривания снижает вяжущее действие и терпкость танинов, добавляет мягкости листьям и свежий травяной аромат.

Купить в Украине настоящий японский чай вы можете на сайте matcha-japan.com.ua компании M.J. Market и оформить доставку в любую страну (с учетом работы почтовых служб). Закажите зеленый чай Сентя Хацу и наслаждайтесь вкусом традиционного японского чая высокого качества.

Вес Н/Д
Вес

, , , ,