ЧАЙ УДЗИ МАТТЯ N2 (M006-B)

Чай Удзи Маття N2 – японский порошковый зеленый чай бренда Uji tea от компании M.J.Market, представителя компании Yanoen.

Тип: применение в напитках и кулинарии
Происхождение: Удзи, префектура Киото, Япония

Чай Маття считается наиболее полезным видом японских зеленых чаев, поскольку в виде порошка, чай «съедается» целиком, включая все растворимые и нерастворимые в воде компоненты чайного листа.

Если раньше порошковый вид чая использовался как лекарство и часть ритуала в буддистских практиках , потом стал частью придворной жизни и наконец синтезировался в неотъемлемый атрибут чайных церемоний, то в настоящее время Маття довольно универсальный чай.

Чай Удзи Маття N2 с приятным ароматом и крепким вкусом свежего зеленого чая подойдет для приготовления напитков на основе маття: коктейлей, йогуртов, маття латте и капучино, спортивного питания.

Идеален для холодного чая, приготовленного со льдом или сразу в холодном молоке, а также для освежающих лимонадов, фраппе, фраппучино и других напитков.

Маття N2 придаст чайный вкус и яркий насыщенный цвет весенних листочков изделиям из теста, крему, топингу, мороженному и шоколаду.

Как заваривать чай маття?
Для приготовления порошкового чая нужна широкая чаша тяван (чаван), бамбуковый венчик тясэн (часэн), бамбуковая ложечка тясяку (чашаку).
Классический способ приготовления чая маття:
1) Прогреть и протереть насухо чашу тяван
2) Поместить чай аккуратно в центр чаши, отмерив 2 бамбуковые ложечки (1-1,5 г) и просеяв через тонкое ситечко
3) Добавить 60 мл горячей воды (закипевшая и охлажденная до 70-80°С)
4) Придерживая чашу, взбить бамбуковым венчиком тясэн W-образными движениями в 20-30 раз до образования густой пены.