Амадзаке (Amazake)- дословно с японского переводится как «сладкий саке». что вводит в заблуждение, учитывая, что он безалкогольный.
Этот напиток содержит огромное количество ферментов и считается диетическим. Его называют «эликсиром красоты» из-за высокого содержания витаминов группы В,
Популярен среди тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой «диета Амадзаке», когда один приём пищи заменяют чашкой амадзаке.
Он сладкий, молочный и легко усваивается, что делает его идеальным для детей и взрослых с расстройством желудка.
- Амазаке, в Японии, называют еще и «капельницей для питья» 「飲 む 点滴」, благодаря его тонизирующим, повышающим иммунитет и восстанавливающим силы свойствам. Этот ферментированный рисовый напиток богат микроэлементами, фолиевой, феруловой кислотами, всеми незаменимыми аминокислотами, цистеином, глютамином, аргинином, включая витамин B1, витамин B2, витамин B6, пищевыми волокнами и большим количеством глюкозы, которые являются почти теми же компонентами, что и капельница.
Преимущества употребления амазаке:
- против старения
- улучшенная кожа (предотвращение появления пятен, осветление кожи, увлажнение)
- повышенный метаболизм
- восстановление усталости
- улучшенное пищеварение
- усиленная иммунная система
- лекарство от похмелья
В первые дни Нового Года во многих синтоистских храмах раздают «амадзаке» — пряный и сладкий, с имбирной ноткой. Амадзаке — это напиток начала Нового года, который оставит все беды в прошлом, а в новом принесет удачу, здоровье и счастье.